Parlez-nous de votre parcours et de votre rôle en tant que responsable hébergement ?
" Ma passion pour le "bien-recevoir" et l’hôtellerie a débuté dès mon plus jeune âge et ne m’a jamais quittée. Mon parcours scolaire s’est naturellement orienté vers l’école hôtelière, tout d’abord à Toulon pour un Bac technologique hôtelier, puis à Marseille pour un BTS Responsable Hébergement et, pour finir, à Nice avec une Licence Arts et Techniques de l’Hôtellerie de Luxe.
Après différentes expériences dans de grandes maisons sur la Côte d’Azur, à savoir Terre Blanche et le Grand Hôtel de Saint-Jean-Cap-Ferrat, mon souhait s’est tout d’abord dirigé vers la découverte de l’hôtellerie européenne, avec des expériences en Belgique, en Italie et en Écosse, puis s’est poursuivi à l’international avec le Canada chez Relais & Châteaux, puis en Australie dans la maison d’un des jurés de "MasterChef Australia".
À mon retour, j’ai pu rejoindre l’équipe Housekeeping du Royal Riviera, puis travailler en étroite collaboration auprès du Chef Alain Llorca avant de rejoindre l’Imperial Garoupe, aujourd’hui Villa Mirae, dans le rôle de Responsable Hébergement.
Mon rôle repose essentiellement sur la gestion des équipes du front office, mais également des étages, en étroite collaboration avec la restauration, dans la perspective d’un service d’excellence. Pour atteindre ces objectifs, il est important de faire régner une atmosphère harmonieuse et cohérente entre les équipes, afin que les compétences de chacun s’expriment auprès de notre clientèle, notre priorité ! "
À quoi êtes-vous particulièrement attentive lorsqu’un hôte franchit les portes de Villa Miraé ?
" La reconnaissance client est une priorité dans notre accueil. Premier séjour ou habitué, nous prenons soin de chacun d’entre eux afin qu’il se sente comme chez lui, à travers le respect des codes 5 étoiles. "
Quels sont, selon vous, les détails qui font toute la différence dans un séjour ?
" Le service doit être personnalisé, discret et anticipatif, grâce à une écoute permanente du client. Le haut de gamme de notre établissement réclame la maîtrise des codes protocolaires, à savoir la confidentialité et la discrétion absolue. "
Comment décririez-vous l’esprit de Villa Miraé à quelqu’un qui ne l’a jamais visitée ?
" Villa Miraé est un havre paisible, hors des turbulences de la vie habituelle, où rêverie rime avec gastronomie, culture et histoire, dans un décor raffiné et chaleureux. "
En quelques mots, comment définiriez-vous votre vision de l’accueil et de l’hospitalité ?
" Je la vois avec beaucoup de raffinement et d’élégance, à l’écoute des clients afin de devancer leurs attentes. Riche de mes expériences à l’étranger, mon désir est de les transporter dans la légèreté de la bulle Villa Miraé. "