À Villa Miraé, la gastronomie se pense en harmonie avec la nature, les saisons et le terroir méditerranéen. Un engagement porté par le Chef Mauro Colagreco et ses équipes, aujourd’hui récompensé par le label Écotable.
Nos deux restaurants sont distingués : Amarines by Mauro Colagreco obtient 3 macarons Écotable, le plus haut niveau du label, tandis que Miraé by Mauro Colagreco reçoit 2 macarons Écotable.
Cette reconnaissance vient saluer le travail quotidien des équipes : privilégier les circuits courts, respecter le rythme des saisons, sélectionner les produits avec exigence et valoriser le savoir-faire de nos producteurs et artisans.